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La carne de conejo es considerada una de las carnes más saludables debido a sus numerosos beneficios nutricionales. Aquí te detallo algunos de estos beneficios:
Baja en grasa: La carne de conejo es muy baja en grasa, especialmente cuando se compara con carnes más comunes como la de vaca o cerdo. La grasa que contiene es además mayormente insaturada, considerada más saludable para el corazón.
Alta en proteínas: Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el mantenimiento y reparación de tejidos en el cuerpo, así como para la función inmunológica y la producción de hormonas y enzimas.
Baja en calorías: Al ser baja en grasa, también es baja en calorías, lo que la hace ideal para dietas de control o reducción de peso sin sacrificar el aporte proteico.
Rica en vitaminas y minerales: Contiene vitaminas B12, B3 (niacina), B6, hierro, fósforo y potasio, entre otros. Estos nutrientes son importantes para muchas funciones del cuerpo, incluyendo la salud del sistema nervioso, la producción de energía y el transporte de oxígeno en la sangre.
